Gousse d'ail surgelée

Gousse d'ail surgelée

La gousse d'ail conservée surgelée est l'un des produits de transformation profonde de l'ail. Avec l'ail comme principale matière première, il a été largement utilisé par la communauté internationale. Dans des circonstances normales, la production de ce type de gousse d'ail nécessite une inspection des matières premières, un trempage, un épluchage et plus de 10 étapes et processus.


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La gousse d'ail conservée surgelée est l'un des produits de transformation profonde de l'ail. Avec l'ail comme principale matière première, il a été largement utilisé par la communauté internationale. Dans des circonstances normales, la production de ce type de gousse d'ail nécessite une inspection des matières premières, un trempage, un épluchage et plus de 10 étapes et processus.

Inspection des matières premières: les matières premières sont nécessaires d'abord avec une forme complète, pas de pourri, pas de dommages, pas de maladies ou d'insectes nuisibles, pas de gousses d'ail sucrées et autres produits défectueux ou impuretés.

Trempage: Faites tremper l'ail entier dans de l'eau propre pendant environ 15 à 30 minutes pour faciliter le pelage. Peeling: Épluchez l'ail imbibé avec un éplucheur d'ail une fois. Deuxième épluchage: pour les gousses d'ail non pelées du processus d'épluchage à la machine, les gousses doivent être épluchées manuellement pour s'assurer que la peau d'ail se nettoie.

Classement: Les tailles de gousses d'ail sont vérifiées et classées selon les exigences du client. Inspections: inspection du personnel de l'atelier, élimination des maladies et des insectes ravageurs, mauvaise couleur, dommages, cicatrice sèche, taches de rotton et autres produits défectueux et impuretés.

Désinfection: acceptation de riz à l'ail qualifié dans 100 mg / litre de solution d'hypochlorite de sodium immersion 15 minutes, atteindre les bactéries pathogènes de surface pour tuer le but. Nettoyage: Rincer à l'eau courante pour éliminer la solution résiduelle d'hypochlorite de sodium. Déshydratation: éliminez l'humidité à la surface du riz à l'ail à l'aide d'une machine de séchage à l'air.

Congélation rapide: mettez le riz à l'ail qualifié après la série de traitement ci-dessus dans le congélateur de type à bande en filet. La température dans le temps de production est inférieure à -25, et la température au centre du produit est inférieure à -18après congélation rapide.

Emballage: L'emballage doit être effectué dans une salle d'emballage propre et hygiénique spéciale, et la température de l'espace doit être contrôlée entre 0 et 10.

Détection de métaux: tous les produits doivent passer le détecteur de métaux, personnel dédié à l'atelier pour fonctionner, personnel de contrôle qualité en service pour effectuer un test de sensibilité toutes les heures.

Réfrigération: les produits emballés doivent être stockés à temps. Afin d'assurer la qualité des produits, la température de stockage doit être maintenue à -20±2et la température centrale des produits finis en dessous de -18.

Style GELÉ
Taper Ail
Type de traitement Pelé
Processus de congélation IQF
Type de culture COMMUN
Partie ENSEMBLE
Façonner Forme spéciale
Emballage Masse
Classe A
poids (kg) 10
Lieu d'origine Shandong, Chine
Nom du produit Gousses d'ail surgelées nouvelle saison
Couleur blanc
Matériel 100% ail frais
Goûter Goût typique
Taille 150-200 / 200-280 / 280-380 pièces / kg
DURÉE DE VIE 24 mois sous -18 degrés
Emballage 10 kg / CTN
MOQ 12 tonnes
Termes de prix FOB CIF CFR
Expédition Rapide

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