Carotte

Descriptions des produits de carottes :Env. 5 à 7 carottes pour 1 kg – mais la quantité réelle peut varier. Les carottes peuvent être consommées crues comme collations, ou cuites et utilisées dans des plats salés et certains plats sucrés, comme le gâteau aux carottes ou les muffins. Ils peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, cuits au four, rôtis, grillés au barbecue, sautés ou cuits au micro-ondes. Les carottes doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Ou faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les ou réduisez-les en purée. Les carottes sont la source végétale la plus riche en vitamine A, issue du bêta-carotène. Une carotte moyenne fournit plus que l’apport alimentaire recommandé pour une journée. Les carottes sont également une source de fibres alimentaires, de vitamine C et de niacine.