Récemment, l'offre d'ail a dépassé la demande et le prix dans certaines zones de production est tombé en dessous du niveau le plus bas depuis une décennie.

Selon chinanews.com, au cours des six derniers mois, les prix de l'ail en Chine ont fortement chuté et les prix de l'ail dans certaines zones de production sont tombés en dessous du point le plus bas depuis dix ans.
Lors de la conférence de presse régulière organisée par le ministère de l'Agriculture et des zones rurales le 17 juillet, Tang Ke, directeur du Département des marchés et de l'information économique du ministère de l'Agriculture et des zones rurales, a déclaré que du point de vue du prix de gros moyen de l'ail au premier semestre, la baisse d'une année sur l'autre était de 55,5%, soit plus de 20% de moins que le prix moyen de la même période des 10 dernières années, et le prix de l'ail dans certaines zones de production est tombé en dessous du prix le plus bas. point au cours de la dernière décennie.
Tang Ke a souligné que la tendance à la baisse des prix de l'ail a commencé en 2017. Depuis le début de la nouvelle saison de l'ail en mai 2017, le prix du marché a chuté rapidement, puis le prix de vente de l'ail réfrigéré a continué à fonctionner à un niveau bas. Après la cotation de l'ail frais et de l'ail précoce en 2018, le prix a continué de baisser. En juin, le prix de gros moyen national de l'ail était de 4,23 yuans le kilogramme, en baisse de 9,2 % sur un mois et de 36,9 % sur un an.
"La principale raison du bas prix de l'ail est que l'offre dépasse la demande." Tang Ke a déclaré qu'affectée par le marché haussier de l'ail en 2016, la superficie plantée d'ail en Chine a continué de croître en 2017 et 2018, avec une augmentation de 20,8 % et 8,0 % respectivement. La superficie plantée d'ail a atteint un nouveau sommet, en particulier dans certaines petites zones de production autour des principales zones de production ; Ce printemps, la température globale dans les principales zones de production d'ail est élevée, la lumière est normale, la teneur en humidité est appropriée et le rendement unitaire reste à un niveau élevé ; En outre, l'excédent de stock d'ail en 2017 était élevé et le volume annuel de stockage d'ail réfrigéré dans le Shandong a considérablement augmenté en 2017. Après l'inscription du nouvel ail cette année, il y avait encore beaucoup d'excédent de stock et le marché l’offre était abondante.
En regardant vers l'avenir, Tang Ke a déclaré que compte tenu de la production et des stocks de cette année, la pression à la baisse sur les prix de l'ail sera encore importante dans les mois à venir. Le ministère de l'Agriculture et des zones rurales renforcera la surveillance, l'alerte précoce et la diffusion d'informations sur la production, la commercialisation et les prix, et organisera raisonnablement le plan de production pour la nouvelle saison de l'ail cet automne.