Depuis la première récolte exceptionnelle en 2019, la base de plantation de canneberges de la mer Rouge à Fuyuan a inauguré une récolte exceptionnelle pour la troisième année consécutive. Parmi les 4 200 mu de canneberges de la base, seuls 1 500 mu de canneberges sont entrés dans la période de haut rendement, et les 2 700 Mu restants n'ont pas commencé à porter leurs fruits. La canneberge a commencé à porter ses fruits après 3 ans de plantation et a atteint un rendement élevé en 5 ans. Aujourd'hui, le rendement par mu est de 2,5 à 3 tonnes, et la qualité et le rendement s'améliorent d'année en année. La période de cueillette et de cueillette des canneberges s'étend de septembre à la mi et fin octobre de chaque année. Grâce à la technologie de conservation avancée et à sa fonction de conservation naturelle et durable, la période de dégustation des canneberges peut durer jusqu'au printemps prochain. Les produits à base de canneberges se vendent bien dans de nombreux endroits du pays et approvisionnent les principaux supermarchés. Bien que la canneberge ait un goût aigre, elle est toujours favorisée par le marché car les consommateurs pensent généralement qu'elle a une valeur nutritionnelle élevée. À l'heure actuelle, le prix du marché des fruits frais à base de canneberge est de 150 yuans/kg. Les fruits de la canneberge sont généralement récoltés sous forme de « récolte d'eau ». À l’approche de la saison des récoltes, les fruiticulteurs injectent de l’eau dans les champs de canneberges pour submerger complètement les plantes sous l’eau. Les machines agricoles hydrauliques circulaient à travers les champs et les canneberges étaient arrachées des vignes et flottaient jusqu'à l'eau, formant des parcelles de mer Rouge. La base de plantation de canneberges de 4 200 Mu dans la mer Rouge a été divisée en 130 zones différentes au début des semis, et chaque zone est équipée d'un ensemble de systèmes de circulation d'eau. Les machines agricoles récoltent des canneberges à raison de 50 à 60 mu par jour. Après la récolte, l’eau est extraite pour éviter une immersion prolongée des canneberges dans l’eau. La canneberge est riche en vitamines. Il est généralement transformé en jus de canneberge et en gâteaux aux canneberges. Ses zones de production se situent principalement aux États-Unis, au Canada et au Chili. Ces dernières années, la consommation intérieure de canneberges a augmenté rapidement et est devenue le deuxième importateur de canneberges aux États-Unis. Le marché chinois est dominé par les canneberges séchées importées. De 2012 à 2017, la consommation de canneberges sur le marché chinois a augmenté de 728 % et le volume des ventes de canneberges séchées a augmenté de 1 000 %. En 2018, la Chine a acheté pour 55 millions de dollars de canneberges séchées, devenant ainsi le plus grand consommateur de canneberges séchées aux États-Unis. Cependant, depuis la guerre commerciale sino-américaine, les importations chinoises de canneberges ont considérablement diminué d'une année sur l'autre. Ces dernières années, la reconnaissance de la canneberge sur le marché chinois s'est également améliorée dans une certaine mesure. Selon le rapport d'enquête publié par Nielsen en janvier 2021, le taux cognitif de la canneberge en Chine a maintenu une tendance à la hausse et a atteint 71 %. Parce que les canneberges sont riches en ingrédients bénéfiques tels que les proanthocyanidines, les produits associés affichent une tendance à la vente chaude. Dans le même temps, le taux de réachat de canneberges a augmenté de manière significative et 77 % des personnes interrogées ont déclaré avoir acheté des produits à base de canneberge plus de quatre fois au cours de l'année écoulée. La canneberge est entrée sur le marché chinois en 2004. À l'heure actuelle, la plupart des consommateurs se concentrent encore sur les fruits secs et les fruits en conserve, mais l'espace d'imagination des produits à base de canneberge est bien plus que cela. En prenant comme référence le marché nord-américain, les fruits secs ne représentent qu'une petite partie des produits de transformation de la canneberge, 80 % sont consommés sous forme de jus de fruits et 5 à 10 % sont des marchés de fruits frais. Cependant, sur le marché chinois, les grandes marques de canneberges telles que Oceanspray, Graceland Fruit, Seeberger et U100 se concentrent toujours sur la transformation et la vente au détail de fruits en conserve et de fruits secs. Au cours des deux dernières années, la qualité et le rendement des canneberges locales se sont considérablement améliorés et les canneberges fraîches ont progressivement commencé à apparaître. En 2020, Costco a mis des fruits frais de canneberge cultivés localement en Chine dans les rayons de ses magasins de Shanghai. Le responsable concerné a déclaré que les fruits frais sont devenus un article très vendu et recherchés par les consommateurs.
Heure de publication : 22 décembre 2021