La carte mondiale des fruits produite et publiée par Rabobank révèle la situation actuelle et les principales tendances de l'industrie fruitière mondiale, telles que la popularité des fruits surgelés dans le monde, le triplement du volume commercial de l'avocat et de la myrtille et la croissance significative du marché chinois. importations de fruits frais.
Le rapport indique que le marché des fruits est bien plus mondial que celui des légumes. Environ 9 % des fruits cultivés dans le monde sont destinés au commerce international, et cette proportion continue d’augmenter.
Les bananes, les pommes, les agrumes et les raisins sont les produits les plus courants dans le commerce d'importation et d'exportation de fruits. Les pays d’Amérique latine sont la principale force des exportations mondiales. Le marché d'importation de la Chine est énorme et en croissance.
Comment gérer les fruits, en tant que jeu nouveau ? Il y a trop de sortes de fruits. Quels types de fruits faut-il planter à quelle saison ? Quelle est la loi sur la distribution des fruits dans le pays ?
un
Les fruits surgelés et frais deviennent de plus en plus populaires
Environ 80 % de tous les fruits dans le monde sont vendus frais, et ce marché continue de croître, avec une croissance accrue en dehors des États-Unis et de l’Union européenne. Sur les marchés plus matures, les préférences des consommateurs semblent se déplacer vers des fruits plus naturels et frais, notamment des fruits surgelés. En conséquence, les ventes de produits résistants à la conservation, tels que les jus de fruits et les fruits en conserve, sont faibles.
Au cours de la dernière décennie, la demande mondiale de fruits surgelés a augmenté de 5 % par an. Les baies sont l’un des principaux produits fruitiers surgelés, et la popularité de ces fruits a approfondi cette tendance. Dans le même temps, la demande mondiale de produits à base de fruits transformés (tels que ceux en conserve, en sac et en bouteille) est stable à l'échelle mondiale, mais la demande en Europe, en Australie et aux États-Unis diminue de plus de 1 % chaque année.
deux
Les fruits bio ne sont plus un luxe
Les fruits biologiques sont privilégiés par de plus en plus de consommateurs et gagnent de plus en plus de parts de marché partout dans le monde. En général, la part de marché des fruits biologiques dans les pays développés est supérieure à celle des économies émergentes. Cependant, le niveau de revenu n'est pas le seul déterminant de l'achat de fruits biologiques, car la part des produits agricoles biologiques dans la consommation totale de produits agricoles varie considérablement dans chaque pays, de 2 % en Australie et 5 % aux Pays-Bas à 9 %. aux États-Unis et 15 % en Suède.
Les raisons de ce changement peuvent être liées à la gestion des prix et de la qualité des fruits et légumes traditionnels par les supermarchés et à des facteurs culturels. Dans tous les cas, les produits biologiques répondent aux besoins des consommateurs ayant des exigences plus élevées en matière de qualité alimentaire.
trois
Les superaliments favorisent le commerce des fruits
Les médias sociaux semblent jouer un rôle de plus en plus important dans la tendance de la consommation de fruits, et le nombre de personnes qui croient que ce qu'on appelle les « superaliments » sont très bénéfiques pour la santé augmente progressivement.
Afin de fournir des myrtilles, des avocats et d’autres superfruits populaires tout au long de l’année, la plupart des pays du monde dépendent des importations, au moins pendant une partie de l’année. Le volume des échanges commerciaux de ces produits a donc augmenté régulièrement.
quatre
La Chine occupe une place sur le marché mondial
Au cours de la dernière décennie, le volume des exportations internationales de fruits frais a augmenté de près de 7 % chaque année, et les principaux marchés mondiaux d'importation de fruits, tels que les États-Unis, la Chine et l'Allemagne, ont absorbé l'essentiel de cette croissance. Relativement parlant, les marchés émergents comme la Chine et l’Inde prennent de plus en plus d’importance sur le marché mondial des fruits.
La Chine est le plus grand producteur mondial et ses importations et exportations de fruits frais et de fruits transformés connaissent également une croissance rapide.
De nombreux facteurs favorisent la croissance du commerce des fruits frais, notamment pour la Chine dans son ensemble : l'amélioration des conditions d'accès au marché, l'évolution des préférences des consommateurs, un environnement de vente au détail plus professionnel, l'augmentation du pouvoir d'achat, l'amélioration de la logistique, la développement d’installations de stockage (atmosphère modifiée) et de chaîne du froid.
De nombreux fruits peuvent être transportés par voie maritime. Pour les pays d’Amérique latine comme le Chili, le Pérou, l’Équateur et le Brésil, cela crée des opportunités de marché mondial.
"Mer d'ananas", Guangdong Xuwen est en feu. En fait, de nombreux fruits sont identiques à l’ananas. L'origine célèbre signifie souvent des conditions climatiques et pédologiques uniques + une longue tradition de plantation + une technologie de plantation mature, qui constitue une base de référence importante pour l'achat et le goût.
Avec le développement de l'économie chinoise et l'amélioration continue du niveau de vie des habitants, les dépenses des ménages en fruits continueront de croître. On s'attend à ce que la taille du marché de l'industrie fruitière chinoise continue de croître à l'avenir, pour atteindre environ 2 746,01 milliards de yuans d'ici 2025.
Heure de publication : 06 septembre 2021