Après une brève accalmie fin avril, les prix de l’ail ont recommencé à augmenter début mai. « Au cours de la première semaine de mai, le prix de l'ail cru a augmenté à plus de 4 ￥/jin, soit une hausse d'environ 15 % en une semaine. Les prix du vieil ail augmentent à nouveau alors que le nouvel ail commence à se former en mai en prévision d'une baisse de production au cours de la nouvelle saison. À l'heure actuelle, le prix du nouvel ail sera plus élevé que celui de l'ancien ail.
Un nouvel ail est en cours d'extraction et le premier lot sera disponible d'ici fin mai. Du point de vue actuel, la nouvelle production d'ail sera probablement assez importante, mais l'offre totale devrait être suffisante et la qualité est idéale, avec un goût plus épicé. Quant aux raisons de la réduction de la production, l'une est le climat, l'autre est le bas prix de l'ail au cours des deux dernières années. Certains agriculteurs se sont tournés vers d'autres produits en raison de la diminution des revenus, ce qui a réduit la superficie cultivée en ail.
Depuis mars de cette année, les prix de l'ail ont continué d'augmenter et on s'attend à ce que les prix élevés deviennent une tendance pendant un certain temps, avec des fluctuations fréquentes. Pour le prix élevé de l'ail, de nombreux clients ne peuvent pas l'accepter, de sorte que la livraison est actuellement lente, mais l'achat se poursuit. De nombreux acheteurs ont réduit leurs achats en raison du prix élevé, mais l'impact sur certains gros acheteurs n'est pas significatif, car il y a moins de concurrents sur le marché en ce moment et l'ail est en demande, le prix élevé profite en fait à certains. gros acheteurs.
À l 'heure actuelle, les achats globaux des clients ralentissent. Ils espèrent acheter du nouvel ail après avoir consommé du vieil ail et acceptent progressivement le prix élevé.
De plus, une nouvelle saison d'oignons est en cours d'expédition.
Heure de publication : 17 mai 2023